Archives for “Resep”

Chicken cordon blue

Resep ini kudapat dari milis WRM dari mbak Virie, bikinnya lumayan ribet tapi enak dong. Cuma sayangnya aku pas kasih garem ke daging kebanyakan jadi yang pertama asin huhuhu. Untung yang kedua bisa dicuci, lumayan lah. Komentar suamiku sih seperti biasa ga pernah protes, “enak koq.” Tapi asli, emang enak, asal ga kebanyak garem aja :-)

Selengkapnya…

Japanese cheese cake

Aku bikin JCC ini karena penasaran juga, pokoknya semua resep yang rame diomongin di milis NCC pasti bikin penasaran pengen dicoba deh :-) Dan akhirnya mencobalah aku. Sebetulnya malik dan lala suka, cuma bagian atas yang ada selainya harus dipotong. Hmm…Malik memang betul-betul ga doyan sama makanan yang mengandung cairan kental gitu. Sayangnya aku cuma bikin setengah resep, takut gagal. Eh ternyata nggak sampe 3 hari dah habis.

Selengkapnya…

Karena anak-anak lagi sakit, jadi aku kerajinan nih coba bikin pastel goreng. Masak itu jadi penghilang stress kalo lagi suntuk di depan kompi lho :-) Sebetulnya nggak akan posting ini resep sekarang-sekarang, eh ternyata ada request dari temennya suamiku. Jadi ceritanya, si pastel goreng ini dibawa sama suamiku sebagai bekal, plus brownis meletus juga hehe. Sengaja bawa agak banyak biar temen-temennya bisa kebagian.

Selengkapnya…

Karena aku penggila coklat, jadi deh yang kubikin kue coklat lagi…coklat lagi. Hari Sabtu kemarin aku coba resep killer browniesnya mbak Riana yang heboh juga di NCC, namanya PennyLane Brownies. Di resepnya harusnya sampe menit ke 35 saja. Tapi karena waktu aku tusuk pake lidi masih basah, ya manggangnya aku terusin. Eeh ndilalah koq ya waktu aku liat di menit ke-45 browniesku meletus kayak gunung merapi mengeluarkan magma hehehe. Sempet bete banget deh,soalnya pinggirnya dah gosong, tapi koq dalamnya malah bermagma alias masih encer, aku pikir belum mateng dong.

Selengkapnya…

Ini lho hasil jualan ku yang kedua. Yang satu aku bikin blueberry cheesecake, campur-campur sih sama blackberry. Lalu kue kedua aku kasih selai strawberry. Resepnya sih sama itu-itu juga, tapi 1 resep jadi 2 loyang ukuran 22 cm gitu lo. Komentar pembeli katanya sih nggak kapok beli lagi hehe. Sayangnya waktu dipotong kuenya nggak pake pisau panas, jadi agak-agak muruluk gitu lo. Eh habis selesai acara ternyata ada yang mau pesen lagi, tapi bukan cheese cake, karena dia lagi diet ketat. Dia pesennya pepes ikan mackarel 1 kg hehe.

Mimpi apa ya daku, koq sekarang jadi bisa jual kue hehe. Padahal dulu aku alergi banget sama yang namanya dapur. Waktu di Bandung sih sudah jelas, ke dapur cuma buat ambil makanan, masak blas nggak bisa. Setelah disini, lumayan lah masak mulai bisa. Tapii jangan harap aku betah lama-lama di dapur, kompi lebih menarik buatku hehe.

Tapi tiba-tiba seseorang menginspirasi aku. Waktu itu ceritanya milis sehat lagi ulangtahun. Trus aku baca-baca dimilis, katanya dokter Wati pinter bikin kue, dan kuenya dijual di acara gathering sehat. Nah terus dalam salah satu bunga rampainya beliau menulis,”Nggak ada salahnya punya keahlian. Kalau bisa dilakukan sendiri, kenapa harus tergantung sama orang lain?” Wah, aku bacanya langsung gimanaa gitu, tercerahkan. Teringat diriku yg suka ogah-ogahan masuk dapur.Padahal apa salahnya belajar, apa salahnya punya keahlian, walaupun nggak dijual, tapi namanya ilmu pasti bermanfaat lah, setidaknya memberikan kebahagiaan tersendiri buat keluarga kan. Sejak itu aku mulai berniat untuk belajar bikin kue. Bener-bener deh aku berterimakasih banget sama dokter Wati yang sudah menginspirasi aku.

Selengkapnya…

Black Forest ini spesial aku bikinin buat Farhan, anaknya mbak Indah tetangga baikku. Duh keluarga itu baik banget deh, bersyukur aku dikasih tetangga seperti mereka, helpful banget. Ceritanya 2 minggu lalu aku sakit, teler berat selama 2 hari. Mbak Indah tuh yang jemput anak-anakku, sampe Malik lagi tidur juga digendong naik tangga, aduuh jadi nggak enak. Karena sakit itu, aku juga pesen makanan sama mbak Indah, kebetulan kan mbak Indah bikin catering buat mahasiswa. Eh, ternyata aku paksa-paksa sampe kejar-kejaran sama mbak Indah, teteup makanan pesenanku nggak mau dibayar.

Ya sudah akhirnya karena hari Sabtunya Farhan ulang tahun, aku bikinin deh kue ini buat Farhan. Kebetulan pas ada acara syukuran sama warga deGromiest juga. Dan tentu saja, black forestku laris manis dong, lha wong seloyang kecil, dibagi-bagi berpuluh-puluh orang jee he he. Yang bikin seneng, semua berkomentar enaak, kayak beli di toko katanya, huhuy deh hehe. Resep siapa dulu dong :-) Kalo yang ini resep black Forestnya DB nih, hasil nyontek dari blognya mbak Inong, makasih ya mbak Inong :-)

Sekarang ceritanya tiap weekend aku pingin bikin satu macem panganan buat bekel anak-anak. Anak-anak mintanya brokus lagi, berikut aku pun demen sama yang namanya kue coklat. Yo wis, 2 minggu lalu bikin brokus lage…brokus lage…Yang ini ngambil dari resepnya mbak Inong, brownies bintik keju. Thanks lagi ya mbak Inong :-)

Rasanya enak dong, tapi sayangnya atasnya bergelombang dan bikinnya rada ribet hehe. Eh ternyata brownies bergelombang model gini kalo dipotong bentuknya malah lucu lho. Sayangnya lagi, kalo dimakan dingin menurutku kurang enak karena jadi keras, jadi tiap mau dimakan kudu ngukus. Kecuali kalo buat bekel anak-anak, ga pake acara kukus, habis juga tuh hehe…

Selengkapnya…

Horee…jadi juga akhirnya. Ini adalah my first black forest lho. Dalam rangka ulang tahun Aik dan ayah yang pas bareng, aku bikin black forest nya DB(dapur bunda). Dari awal Aik udah pengen kuenya dihias berbentuk jam, dan menunjukkan angka-4 sesuai umurnya. Jadi, aku buatlah si black forest jam 4 itu. Tapi berhubung ngehiasnya dah malem, berikut dah capek pula, rada-rada berantakan deh jadinya (hmh alasan, padahal mah memang blum ahli ajah hehe). Biar pun berantakan yang penting rasanya enaak, berikut anak-anak juga seneng. Tapi so pasti mereka sih cuma seneng liat dan poto-poto pas acara ultah, makannya mah ga seneng hehe. Seperti biasa deh kalo bikin kue judulnya program penggendutan buat ayah dan bunda :-)

Ini dia resepnya, yang aku ambil dari blognya mbak Inong, makasih ya mbak Inong :-) Oiya, whiped cream nya aku ganti pake slagroom trus aku tambahin gula sesuai selera. Trus setelah kuenya dibagi 3 dan diolesi whiped cream, aku tambahin selai black berry juga biar kerasa lebih manis dan seger. Tapi sayangnya coklatnya kurang banyak, kalo lebih banyak pasti lebih enak. Walopun begitu tetep aja enak :-), suamiku suka banget, katanya ini number one yg paling dia suka dari semua cake yg pernah aku bikin, soalnya dia ga maniak keju sih, tapi demen ma coklat :-)

Selengkapnya…

Cheese cake strawberry

Nah kalo yang ini lumayan berhasil nih. Aku bikin satu resep buat Blueberry cheesecake aja sebenernya, eh tapi ternyata buat loyang 22 cm, 1 resep jadinya bisa buat 2 loyang. Ya udah, akhirnya cake ke-2 ini aku kasih strawberry biar variasi. Ternyata pas dimakan sama temen-temen waktu pengajian langsung ludes tuh, katanya pada bilang enak. Dan memang rasanya beda banget sama yang bantat, karena cara pemanggangan cake ke-2 ini bener-bener sesuai resep, ga pake acara ditusuk-tusuk lidi he he… Rasanya lembut, ga keras, dan berasa cheesecake banget gitu lo…

Penasaran emang kadang perlu lo. Buktinya gara-gara penasaran sama blueberry cheesecake yang kayaknya yummy banget dan heboh banget di milis NCC, akhirnya dengan penuh perjuangan aku bikin juga tuh si cake hehe. Penuh perjuangan karena aku berburu bahan-bahannya kudu ngulik dan keliling-keliling dulu nyari cheese cream, blueberry, blackberry berikut muter-muter nyari loyang buat au ban marrie. Sampe setengah harian tuh aku ngubek supermarket. Ternyata cheesecream itu disini namanya room kas, tapi carinya yang natural, karena yang berbagai rasa banyak banget. Terus blueberry itu bosbessen, dan blackberry, zwarte kersen. Nah bingung kan cari di supermarket kalo ga tau bahasa Belandanya. Soalnya cari di kamus suka beda sama nama di supermarket.

Selengkapnya…

Na, kalo puding yang ini, hasil dari baca-baca di milis NCC nih. Kayaknya di milis puding ini rasanya bikin heboh hehe, jadi daku penasaran deh. Dan pas dicoba wuih bener deh muantaap. Enak banget, trus mulus buanget lagi, rasa coklatnya kerasaa banget. Buat penggemar coklat kayak aku gini, bakal ketagihan bikin mulu deh kalo ga inget body hehe… Anak-anak dan suamiku juga demen, enak dan gampang deh bikinnnya.

Selengkapnya…

Gara-gara penasaran sama si browkus yang katanya di Bandung lagi musim, trus yang beli ngantriiii buanget. Akhirnya aku tanya ke milis WRMom, eh ternyata seru juga tanggapannya, ada yang kasih resep pula, dan ngajak mampir ke blognya. Habis itu aku trus blog walking ke dapur-dapur gitu, jadi ngiri deh liat ibu-ibu yang pada pinter-pinter masak. Habis itu, aku jadi betah deh nongkrongin milis NCC sama dapur bunda juga. Resep-resep yang kayaknya asyik aku kumpulin, coba nya mah ga tau kapan hehe. Yang jelas aku langsung coba resep browkus ini. Lumayan berhasil lah yaw buat pemula, rasanya mm…menurutku juga oke, cuma bagian atasnya aja agak-agak bantat dikit, kayaknya sih karena kukusannya kekecilan deh, jadi si serbet buat nutup panci kukusan sampe ternoda kue gitu. Cuma, aku bikinnya ga pake susu gara-gara susu kental nya ternyata dah expire, jd some day pengen bikin lagi. Tapi ga pake susu juga udah enak koq. Aku dan suamiku sih sukanya malah kalo makannya didinginin dulu di kulkas. Tapi sayangnya Malik ga suka euy hiks.

Selengkapnya…

Ceritanya nih, waktu lagi berkunjung ke rumah mbak Inne, disuguhin Tom Yam. Wah makanan apa pula tuh, daku koq blum pernah coba? Eeeh, ternyata seafood dan segeer banget. Daku kan paling suka seafood, lebih sehat gitu loh dibandingin sama daging-daging ato jeroan-jeroan. Ya sudah akhirnya minta resep ke mbak Inne dan coba bikin di rumah. Tapi aku coba bikinnya pake kuah dari mosselen (kerang) berikut kulitnya itu. Tentu aja kulitnya sih trus dibuang, ato dijadiin bahan kreatifan buat anak-anak.

Selengkapnya…