Brownis Kukus

Gara-gara penasaran sama si browkus yang katanya di Bandung lagi musim, trus yang beli ngantriiii buanget. Akhirnya aku tanya ke milis WRMom, eh ternyata seru juga tanggapannya, ada yang kasih resep pula, dan ngajak mampir ke blognya. Habis itu aku trus blog walking ke dapur-dapur gitu, jadi ngiri deh liat ibu-ibu yang pada pinter-pinter masak. Habis itu, aku jadi betah deh nongkrongin milis NCC sama dapur bunda juga. Resep-resep yang kayaknya asyik aku kumpulin, coba nya mah ga tau kapan hehe. Yang jelas aku langsung coba resep browkus ini. Lumayan berhasil lah yaw buat pemula, rasanya mm…menurutku juga oke, cuma bagian atasnya aja agak-agak bantat dikit, kayaknya sih karena kukusannya kekecilan deh, jadi si serbet buat nutup panci kukusan sampe ternoda kue gitu. Cuma, aku bikinnya ga pake susu gara-gara susu kental nya ternyata dah expire, jd some day pengen bikin lagi. Tapi ga pake susu juga udah enak koq. Aku dan suamiku sih sukanya malah kalo makannya didinginin dulu di kulkas. Tapi sayangnya Malik ga suka euy hiks.

Ini dia resepnya, aku ambil pas blog walking ke dapur-dapur, kalo ga salah ini resep dari bunda Tyas deh :

Bahan :
· 4 butir telur
· 100 gr terigu
· 100 ml susu kental manis
· 150 gr gula
· 150 ml minyak sayur
· 1 sdt emulsifier
· 40 gr coklat bubuk
· 1 sdt pasta moka
· 80 gr meises atau dark cooking coklat parut

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kaku, kemudian masukkan susu kental manis, pasta moka dan minyak sayur, kocok sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
3. Isi 1/2 bagian cetakan dengan adonan, sisa adonan disisihkan.
4. Kukus dengan api sedang selama 10 menit (minimal, lebih juga gpp), kemudian taburi dengan meises atau dark cooking coklat. Setelah itu tuang dengan sisa adonan. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit.

Tips :
· Masak brokus ini dengan api sedang.
· Beri serbet pada tutup pengukus supaya air kukusan tidak menetes ke adonan

. versi lain, hasil ngelmu dari NCC, biar lebih kerasa kayak brownies, minyak goreng diganti mentega:butter 60:40, atau ada juga yg diganti mentega aja 100 ml